のバックステージディナー – 400kgのタンパク質、肉、魚介類
– 80kgの新鮮な果物
– 100kg野菜
– 60kgのジャガイモ
– 4ボックスバナナ
買い物リストですね。
キッチンには、シェーンシッパーを含む4人のフルタイムのスタッフがいます。彼らはまた、彼らがいる都市で9人の地元のスタッフを雇います。時には、彼らが十分であれば、これらの地元の人々はシルク・デュ・ソレイユとの永続的な仕事を提供されます。
彼の豚肉カルニタスのシェーンの秘密のレシピ、クーザメキシコの夜の最高の栄光のために、ポストの底までスキップしてください！
Cirque du SoleilのKooza
ショー自体と私の良さの時間です！なんて素晴らしいパフォーマンスでしょう。 Cirque du Soleilに魅了されました。何年も前に彼らについて初めて映画を見たからです。
ロマンス夫人は、2005年に私の最初のライブショーであるVarekaiを見に連れて行ってくれました。しかし、Koozaはさらに壮観なものです。
高いワイヤーの綱渡り（そしてまた、自転車ライダー！）、屈曲主義者、死の輪、そして本当に面白い、硬くない道化師。ショー全体は驚くべきものです – 衣装からそれをすべて実現するための物流に至るまで。
Koozaは2007年に最初に実施され、4大陸の17か国の52の異なる都市で運営されているためです。私たちが喜んでいたパフォーマンスはショー3,204でしたが、それはとても良かったので、最初のものだったかもしれません。
Koozaのチケットを入手してください – ここで最も近い次のCirque Du Soleilセッションの詳細を確認してください！
ショーの後
ショーの後、私たちは舞台裏に行きます。 Cirque Du Soleilの舞台裏は本当に魅力的です。トランポリン、体操フロア、ウェイト（100kgの片手のダンベルをチェックしてください！）、練習する小道具があります。
また、パフォーマーが変更され、メイクを着せます – はい、彼らは自分のメイクをします – そして、ステージに行くのを待ちます。ここには、変更と修理作業が行われる衣装セクションもあります。
私たちは、化粧をして変更される前に、数人のパフォーマーに会うのに十分な速さで舞台裏になります。観客の多くが去る前に、多くのパフォーマーがすでにドアから出ています。彼らはそれほど速いです。彼らは家に帰りたいと思っていますが、ところで、それは敷地内にテントにありません。誰もが市内のアパートやホテルに滞在しています。
すべてがどのようにまとめられ、機能するかを見るのはとても面白いです。そして、再配置する時が来たとき、すべてがその場所を持っています。すべての木枠と箱には番号があり、すべてのアイテムはどこかに行きます。 120人のスタッフ全員が関与しているGoliathキャンプ旅行のようなものです。
実質的な5トンのビッグトップとクーザキッチンから高床式、小道具、衣装、楽器まで、すべてが、サーカスが都市を移動するにつれて、60-ODDトラックコンテナに詰め込まれなければなりません。我慢するのに約5日かかったものは、2日間で「涙」に片付けられます。素晴らしい操作です。
私たちは、この窓を見ることができなかったことを非常に特権的に感じています。
シェーンシッパーの豚カルニタスのレシピ
サーブ130
これが必要なものです：
– 16kgの豚の肩
– 1/2カップの塩
– チリパウダー大さじ2
– 大さじ2クミン
– 大さじ4メキシコのオレガノ（通常のコリアンダーは機能しますが、メキシコのオレガノにはレモンのヒントがあります）
– 大さじ2マジョラム
– 3 Habenero Chillies – みじん切り
– 大さじ2のオールスパイスパウダー
– チポトレチリ3枚 – 刻んだ
– 新鮮なタイム大さじ2
– 6匹のベイレイル
料理中：
– 玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ニンニク
– 3つのオレンジが半分にカットされています
– 植物油2カップ
これがあなたのしていることです：
1.乾燥材料を混ぜてこすります。
2.豚の肩を洗って乾燥させ、ナイフで脂肪を獲得して、どこかに摩擦を与えて隠します。
3.摩擦を引き受けて、24時間座って良いものを吸収します。
4.金色になるまですべての側面を焼きます。
5.刻んだタマネギ、ニンジン、セロリ、ニンニクのクローブのトレイに入れます。半分にカットされた3つのオレンジを追加します。
6.水と2杯の植物油を加えます。
7.トレイをホイルで覆い、摂氏200度のホットオーブンで開始し、1時間、130dcに落ちます。
8.豚肉をゆっくりとしたオーブンに一晩置きます。夜のチームがそれを入れてから8時間後、朝のシフトがそれを引き出して冷まします。
9.触れるのに十分なほど驚くべきことに、トレイから液体を取り除き、パンで減らして、行くにつれて脂肪をスキミングします。
10. 2つのフォークで豚肉を引き離します。
11.最後に、細断された豚肉をホットプレートに炒めて、サクサクしたテクスチャーを与え、液体の少量で仕上げます。
12.トウモロコシと小麦粉のトルティーヤ、コリアンダー、ワカモレ、ピコデガロを添えてください（以下を参照）。
グアカモーレ
– 40熟したアボカド – 破壊
– 10匹の石灰のジュース
– コリアンダー2つ – 刻んだ
– 6個の赤玉ねぎ – 細かくさいの目に切った
– 10個のトマト – 隔離され、さいの目に切った
ピコデガロ
– 10kgの熟したローマトマト – 隔離され、さいの目に切った
– 6個の白玉ねぎ – 細かく刻んだ
– 1バンチコリアンダー – チョップ
– 5つのJalepeno Chillies – 細かく刻んだ
– 小さじ3杯のコーシャソルト
– 8匹のライムのジュース
Cirque du Soleilのパフォーマンスに行ったことがありますか？あなたが今まで作らなければならなかった最も重要な夕食は何ですか？コメントで教えてください！
OM-D e-を使用したロマンス夫人による画像M1オリンパスカメラ。 私たちは、Cirque du Soleilによってこの素晴らしい経験に扱われました。