でピッキングから踏みつけ、踏みつき、飲酒までの日、ハンターバレーのグランドアエステートでのピッキングデーは、ワイナリーでビンテージで働くことがどのようなものかについて魅力的な洞察を与えます。これがブドウで起こることです。
白ワインのブドウの樽に飛び込んでジュースに踏みつけたのはどんな感じか疑問に思ったことはありますか？あなたのつま先の下に白いワインの可能性に満ちたそれらの小さな丸い地球を感じるために？
ワイン造りの世界で最も重要な日のほんの少しの部分です。ヴィントナーを心配と同時に震えさせ、喜んで赤面にした日です。
ビンテージ。
すぐにブドウを選んでください、彼らは熟していません。遅すぎると、彼らは甘すぎるか、甘やかされています。
それから天気があります。暑すぎる、寒すぎる、雨が大きすぎる、乾燥しすぎている…ヴィンテージの頃はすべて重要です。
そして、ワインメーカーの耳の中で「あられ」という言葉を決して言わないでください。
しかし、良いヴィンテージの可能性のある結果は、ワインメーカーを動かし続ける原動力を生み出します。
ハンターバレーのグランドアエステートでのピッキングデーに関するビデオです。
ありがたいことに、これらの要素を心配する必要はありません。結局のところ、私たちは単なる謙虚なピッカーです。
私たちが心配しなければならないのは、ブドウを見つけて、私たちのバケツを満たし、私たちが収穫するシャルドネの束で指を脱いでいないことです。
ハンターバレーのグランドアエステートで日を迎えます
私は嘘をつくつもりはありません、それは早いスタートです。私たちは車でわずか10分の距離にあるシャトーエランに滞在していますが、午前6時30分のキックオフのためにグランドアのセラーのドアに行くのはスローグです。
しかし、それはインセンティブ化されたスタートです。
私たちはおいしいコーヒーに到着し、さらに良いベーコンロールと、ヴィンテージとチーム名のために記念ピッカーのTシャツを集める歓迎の登録に到着します（詳細については後で詳しく説明します）。
ワイナリーセラーのドアで交流するときに、仲間のピッカーのあらゆる眠そうな目に輝きがあります。朝の空気はecとしたエネルギーでいっぱいです。
ブドウを選ぶ
今年、熱心なカフェイン入りのピッカーの120人の強力な乗組員は、グランドアのブラン・デ・ブランのスパークリングワインのシャルドネブドウを収穫していますが、これはすべてのビンテージを変えています。
これは、所有者のウィネメーカーであるデュアン・ロイとニック・フラナガンが開発のかなりの方法を選択しなければならないので、セラーハンドホワイトワインクラブのメンバーがチケットを早めに予約できるからです。
その日、どのブドウが最後まで準備が整うかを知る方法はありません。
しかし、私たちは皆、快適でありながら、ブドウのスニッパー、白いバケツに真剣に取り入れ、私たちが見つけることができるすべてのブドウを追い出す準備ができています。
列を下る方法で、私たちはすぐに、それがブドウのような機会の間で気楽なフリッティングではないことに気付きます。誰もがブドウのブドウに忍び寄って、緑に登場し、ブドウの素晴らしいジューシーな束を格闘し、沈没船を救っているようにバケツを埋めています。
ランナーは、ブドウを待っているトラクターまで下に積み上げ、シャードネの一貫した流れをトレーラーに投げ込みます。
太陽は水銀とともに高く登ります。
私たちは今、ピッカーを強化しています。足がしっかりと植えられ、曲がったり、スニッパーが強姦されたりすることができます。束の後の束は私たちの白い浴槽を満たし、たった1つの場所でブドウの巨大な恩恵を見つけることに対する驚きはもはや驚きではありません。
次のブドウの豊富な静脈がブドウの土地にある場所をほとんど感じることができます。
ワイナリー犬（ナツメグ、オレオ、晴れた、魅力的な3本足のフィービー）は、かつて私たちの間を編んで、その日を楽しんでいて、重い葉に日陰を求めています。スマートな動き。
しかし、すぐにそれは終わり、「バケツ！」の叫び声がまだ耳に鳴っているので、私たちはブドウ園を離れて家屋に戻ります。
朝のお茶と楽しみ
私たちを待っているのは、チキンラップから熱いクロスパン、ジャムタルトやスイカまで、おいしい軽食が広がっています。そしてもちろん、腺のグラスがきらめきます。
一方、ブドウはすくい上げられ、プレスにシャベルされ、そこで絞られてワインとしての新しい生活の準備ができて粉砕されます。
しかし、それらのすべてではありません。
いくつかはまだブドウ園の容器にあり、順番に（フットウォッシュの後）跳躍し、ジュースがつま先の間に噴出するまでそれらの小さな緑のオーブを踏みつけます。それは特別な感覚です。
みんなが踏みつけた後、私たちは納屋の後ろをグランドアの牧場スタイルのバーとボッチェコースに向かいます。これらのチーム名が登場する時です。
ビールと白ワインは自由に流れ、光沢のある金属のボッチェボールが高く飛びます。これはノックアウトコンペティションで、2人の優勝チームが数十本のボトルを持ち帰ります。私たちは第3ラウンドにそれを作り、それから他の人に手に入れました。
はい、大丈夫です。それは私たちが失ったことを示しています。ワインのためにもっと時間がかかります！
ランチが提供されます
その日は、巨大な鋼鉄製の発酵槽と木製の樽のラックに囲まれた白ワインの小屋の樽の中で、例外的な4コースバンケットで頂点に達します。
長いテーブルを下回ると、最初のコースが次に別のコースがランナーをカバーします。新鮮なサワードウと柔らかい塩辛いバター、ムーロラバのキングエビ、タヒニヨーグルト、ザクロとスマック、ウズラ、アヒル、ピクルスのクルミ、バッファローモッツァレラチーズ、新鮮な白いアンチョビ…
そして、GlandoreのブラックレーベルSemillonと彼らの地域シリーズNebbioloと同じくらい多くのものを添えました。
しかし、次に、イチジクの味わいのある驚くべきスローローストサックリングピッグが登場します。ローストカボチャ、キャラメリーレッドオニオン、カリカリのチャットポテト、蜂蜜とヘーゼルナッツプラリンの側面。
それは素晴らしいコースで、黒いレーベルDPJシャルドネとワイナリーの地域のハンターバレーシラーズと完璧に組み合わされています。
最後に、チーズの盛り合わせが到着し、スモークチェダー、熟成されたマンチェゴ、そしてたくさんのラヴォッシュクラッカー、マツ、そしてもちろんブドウを添えたグーイのビノリーブリーが積み上げられます。
この最終ラウンドの食べ物で、私たちは黒いラベルのハミッシュ・シラーズとジンジャー・ローズ・シラーズ・ヴィオニエに扱われます。
すり減ったピッカーのためのなんてごちそうでしょう！
この経験は、シーズンのイベントであり、本当に特別なことです。家族向けですが、仕事の準備ができていることを確認してください。ピッキングクルーには怠け者のためのスペースはありません！
そして、それはすべての人に開かれたイベントですが、グランドアセラーハンズのホワイトワインクラブのメンバーは、ピッキングデイの早期鳥のチケットを割引します。あなたがお見逃しなく、ここにサインアップしてください。
セラーハンドのメンバーとして、6月末に毎年恒例のハンターバレーホワイトワインアンドフードフェスティバルでバレルイベントの燃焼のチケットで最初のディブと特別価格を獲得し、あらゆる種類の素晴らしい白ワインのお得な情報を得ることができます。
しかし、あなたはまた、仲間意識と達成の感覚でピッキングの日から離れます。それは例外的なことであり、メンバーが毎年グランドアでヴィンテージに戻ってくる理由は確かです。
ハンターバレーホワイトワインカントリーツーリズムアソシエーションとグランドアエステートワインのメディアゲストとしてグランドアピッキングデーを経験しましたが、私たちの意見は私たち自身のものです。